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海鮮冷庫設計安裝5點注意事項詳解
點擊次數:161 發布時間:2019-06-03

關于海鮮冷庫建造時的注意事項以及在冷庫安裝調試完畢後應該注意的一些問題,下面由雪藝制冷為大家簡單陳述。

第一,我們先來說下-30℃~-60℃的海鮮冷凍庫,其實-30℃~-60℃和-18℃~-23℃海鮮冷凍庫在貯藏時間上的區别就是,-30℃~-60℃溫度的海鮮冷凍庫屬于;加工低溫冷庫,主要用于新鮮的海鮮、水産、魚蝦速凍加工,-30℃~-60℃海鮮冷凍庫也可以叫做海鮮速凍庫。而-18℃~-23℃的海鮮冷凍庫是屬于;長期貯藏;低溫冷庫,主要是用于已經凍結的海鮮、水産、魚蝦、肉類的長期貯藏,防止速凍好的産品融凍。海鮮冷藏冷庫制冷壓縮機的作用是讓冷庫内迅速降溫,它應具有優良性能、操作簡單方便、故障率低等特點。用于貯藏物品保鮮的組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控裝置系統、電控系統和配件組成。

第二,符合健康衛生規範包裝的海産品成品需及時送入冷庫倉儲或送入運輸車配送。具體海鮮冷庫溫度或運輸冷藏車就要根據自身所需的海産品溫度而定了,如果是冰鮮海産品,那對應的溫度就是-1℃~0℃,而如果是冷凍海産品,那就要先經過速凍設施使得海産品溫度達到-18℃,再放入-18℃及更低溫度冷凍庫長期倉儲或冷凍運輸車運輸了。

      海鮮冷庫

第三,海産品捕撈後的及時預冷很重要,例如船用冷庫或層冰層魚或冰水的貯藏等。同時,要盡快送往海産品加工間進行海産品的低溫處理、加工、包裝,海産品加工時對環境較敏感,一定要保持穩定的低溫環境,一般加工操作間的溫度需控制在15℃以下。同時,處理、分揀、包裝時一定要小心謹慎,除快速操作外要避免損傷海産品。在冷庫運輸過程中,也一定要保證運輸過程中車體内部溫度穩定,若需長途運輸海産品,可在中途加冰等保障更穩定更低的庫溫。目前,運輸途中的溫度監管力度和監管制度并不完善,一些第三方物流公司可能會鑽空子在夜晚關掉制冷設備等省油等,這也是很不可取的。因此,建議海産品經銷商在選擇合作冷鍊物流公司時一定要選擇專業有資質的的第三方物流公司,保障海産品的商品價值。

第四,在冷庫倉儲過程中,一定要保證庫内溫度穩定,這是因為庫溫波動是不利于海産品長期保鮮的。同時,海産品的堆放應在合理的庫存容量内,超過庫存容量容易使得庫溫降不下來或者不穩定,也是不利于保鮮的。另外,海鮮冷庫管理人員的日常管理時不能馬虎,要做好相應的衛生清潔清洗,并及時剔除鮮度不良或有異味的海産品避免發生交叉污染或連續污染。在海産品出入庫時也容易造成庫溫波動,因此海鮮冷庫建設後投入使用的企業要加強除出入庫的規範管理,遵循快進快出的原則。例如,驗貨時盡量減少海産品裸露在外面的時間,入庫時做好入庫質量登記,先出庫的海鮮産品擺放在離冷庫門較近的位置等。另外,冷凍庫中長期儲藏的冷凍品出庫後仍需放置在-18℃或更低溫度的冷凍櫃等冷櫃設施中售賣。

第五,海鮮冷藏冷庫庫體保溫材料大多是采用聚氨脂或聚苯乙烯,聚氨酯闆的隔熱性能非常的良好,可以防止冷庫闆内外溫差較大導緻溫度傳播,以便減速冷庫的能量耗損,提高冷藏冷庫的工作效率;聚氨脂外敷鍍塑彩色鋼闆、不鏽鋼闆、鋁合金闆等,庫闆應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果,降低用戶運行成本。海鮮冷藏冷庫庫門一般是手動平移門、電動平移門,安裝在冷庫、冷凍庫房等冷凍環境設備中起保溫密閉的門,主要起到保溫的作用,在冷庫工程安裝時可以在大門上裝個小窗戶,取東西的時候盡量不使冷氣外洩而更好地保溫。但是一般的低溫冷庫選擇的保溫材料多見于100mm、150mm、200mm,那麼具體的還要看地域、客戶的要求。尤其到了夏季、我們看到天氣異常的炎熱,因為天氣太炎熱,所以會導緻海鮮産品早日的變壞,所以為了避免這些産品變化,我們可以将該産品放到專業的海鮮冷凍庫,海鮮冷凍庫的溫度設計一般在有-30℃~-60℃、-18℃~-23℃。

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